Bareil

Depuis 1993, je participe au Concours Aude Gourmande. La régularité des résultats obtenus est une preuve de la qualité et de l'efficacité de mes méthodes de fabrication.

- Foie gras de Canard Entier	Trophée 2000 Finaliste en 2001
- Rillettes de Canard	Finaliste 2002 Trophée 1999
- Pâté de foie de volailles	Trophée en 1996, 1997, 1998, 2000 et 2002 Finaliste en 1993, 1995, 1999 et 2001
- Pâté Pur Porc	Trophée en 1997 et 2000 Finaliste en 1995, 1999 et 2002
- Lentilles aux saucisses	Trophée en 1996 Finaliste en 1997, 1998, 1999 et 2002
- Tripes	Trophée en 1996 et 2000 Finaliste en 1993
- Cassoulet au confit de canard	Trophée en 1998 et 2002 Finaliste en 1999 et 2000
- Gésiers d'oie confits	Trophées en 1998 et 2000 Finaliste en 2002
- Saucisson sec pur porc	Finaliste en 1994,1998 et 1999
- Saucisse sèche pur porc	Trophée en 2001 et 2002 Finaliste en 1994, 1998, 1999 et 2000
- Saucisse sèche de foie	Finaliste en 2000 et 2001
- Jambon de pays	Finaliste en 1994 et 2001
- Jambonneau	Finaliste en 2001 et 2002
- Haricots cuisinés	Finaliste en 2001